孕妇在孕期需要特别注意饮食，不仅要保证营养均衡，还要选择一些对胎儿有益的食物。猪肚汤作为一道营养丰富的汤品，对于孕妇来说具有诸多好处。今天，就为大家详细介绍猪肚汤的做法，让你在家就能享受到这道美味又营养的汤品。
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补中益气、养血润燥的功效。孕妇在孕期喝猪肚汤，可以起到以下几个作用：
1. 补充营养：猪肚汤中的蛋白质、脂肪等营养成分，可以为孕妇提供充足的能量，有助于胎儿的生长发育。
2. 增强免疫力：猪肚汤中的矿物质和维生素有助于提高孕妇的免疫力，降低孕期感冒的风险。
3. 促进消化：猪肚汤具有温中散寒、健脾胃的作用，可以帮助孕妇改善消化不良、食欲不振等问题。
4. 预防贫血：猪肚汤中的铁质含量较高，有助于预防孕妇贫血，保证胎儿健康。
下面为大家介绍猪肚汤的做法：
【材料】
猪肚300克，莲子100克，料酒2杯盖，生姜薄片2片，盐，鸡精，葱末。
【做法】
1. 将猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。
2. 将猪肚、莲子、生姜薄片放入锅中，加入清水。
3. 汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）。
4. 约需1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精调味。
5. 最后撒上葱花即可出锅。
妈网小贴士：
1. 煲猪肚汤所需时间较长，建议使用焖烧锅，节约煤气。
2. 生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，使汤味鲜美。
3. 莲子最好选用新鲜的，若是莲子干，要充分发泡再用，这样做出来的味道才更好。
孕妇在孕期喝猪肚汤，既能满足味蕾，又能补充营养，何乐而不为呢？快来学做这道美味的猪肚汤吧！